la Cantina e Agrivineria

09-12-2016

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Un modo piacevole per conoscere i vini Piemontesi del Roero e del Monferrato e i loro abbinamenti con la Gastronomia.
Visita guidata alla TENUTA LA PERGOLA Regione Caso 30, Frazione San Matteo, Cisterna d'Asti, alle vigne e alla cantina di vinificazione e di invecchiamento.

Degustazione guidata presentata direttamente dalla famiglia Bodda, con descrizione dettagliata dell'azienda, dei metodi di lavorazione delle vigne e di produzione dei vari vini, dalla vinificazione all'imbottigliamento, dei vari abbinamenti di ogni vino con i piatti della cucina Piemontese.

I vini vengono accompagnanti da formaggi e salami tipici della nostra regione. Le degustazione vengono effettuate in italiano (o su richiesta in tedesco, inglese o francese) e in L.I.S. (lingua dei segni per i sordi).
Ampio parcheggio per bus e area sosta camper.

A disposizione degli ospiti viene lasciata una documentazione sui vini presentati.
La durata della degustazione può avere delle variazioni in base all'interessamento degli ospiti.
Possibilità di acquistare i prodotti aziendali con uno sconto del 15%.

Degustazione 3/5 VINI abbinati a tagliere misto salumi e formaggi

Degustazione 1 VINO abbinato a piatto tipico della tradizione piemontese a scelta tra:

- carne cruda di fassone battuta al coltello
- vitello tonnato
- tomini verdi e rossi
- bagna caoda/freida con verdure di stagione
- tacchino affumicato con salsa di nocciole e pistacchi
- verdure dell'orto
- pasta fresca con sughi del giorno
- ricotta affumicata con mosto d'uva
- panna cotta
- torte della casa

pane, focaccia, salumi, formaggi locali
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